Соусы при диете 5 рецепты

На этой диете можно похудеть и оздоровиться, а главное — не придется постоянно голодать! Отдельного внимания стоят молочные соусы, которые можно есть на диете номер пять, и которые отлично разнообразят диетическое меню. Содержание 1 Молочный соус — рецепт диетический, Диета 5 1.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Рецепты моей бабушки

Как известно наибольшее количество белков содержится в продуктах животного происхождения: в мясе, птице и рыбе. В диетическом питании, и особенно при панкреатите, мясо должно быть отварным или паровым, протертым или рубленным в виде котлет, пюре, бефстроганов, кнели, суфле. Мясо освобождают от жира, пленок и сухожилий. Решил я себя побаловать кусочками мяса, а не протертым и рубленным…вот и подумал о бефстроганов. Но первоначально мясо нам нужно отварить! Взял я кусочек мякоти говядины грамм — какой был в холодильнике, морковку и кусок корня сельдерея.

Мясо целый кусок опускаем в кастрюлю и заливаем холодной водой до верхнего уровня мяса. Закроем кастрюлю крышкой. Доводим до кипения и снимаем накипь, а еще лучше слить бульон и залить мясо новой порцией воды. Варим под закрытой крышкой ,5 часа. Добавим очищенные и нарезанные морковь, корень петрушки и корень сельдерея, соль по вкусу.

Варим еще 30 минут. Мясо уже готово и его можно подать к столу с соусом, который соответствует диете, с кашей или с овощным пюре, например с картофельным. Положим мясо в сотейник, к нему добавим отваренную морковь, которую также предварительно порежем на брусочки.

В принципе в основе соуса лежит рецепт приготовления соуса Бешамель, только вместо молока используем сметану. Понемногу вливаем бульон, я использовал тот в котором варилось мясо с овощами — не пропадать же добру!

Вливая бульон, взбиваем венчиком, чтобы не было комочков. Очень хорошо размешивает, при этом не царапает покрытие сотейника, так как кончик сделан из силикона. Принцип как у юлы — просто жмем на ручку вверх-вниз. Понравилась статья?

Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов. Которая удержит мясной сок внутри. Пока мясо обжаривается, готовим соус. Для этого мы кладем в чашу блендора соевый соус, резаный чеснок и лук, уксус, воду и все пюрируем. Если блендера нет, то чеснок и лук придется потереть на мелкой терке. После того, как 2 сторона обжарилась, заливаем мясо соусом. И на среднем огне готовим до испарения жидкости. Как только жидкость выпарилась и первая сторона обжарилась, переворачиваем.

Даем обжариться второй стороне пару минут и снимаем. Блюдо, которое не потребует большого количества времени на активную готовку, что накануне праздника немаловажно.

В результате - вкусная и сочная говядина, которая вполне достойна стать украшением праздничного стола. Лучше выбирать мякоть без кости, но с небольшими прожилками жира, чтобы было сочнее. Говядину промыть, обсушить бумажным полотенцем. Замариновать говядину в смеси перцев и соевого соуса. Лучше замариновать мясо с вечера, завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник. Батон лучше вчерашний натереть на терке. Добавить пряные травы, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, оливковое масло.

Все тщательно перемешать. Крошки должны быть достаточно смочены. Возможно, придется добавить чуть больше масла. Говядину освободить от пищевой пленки и обжарить на смазанной маслом сковороде на огне чуть выше среднего с двух сторон до появления румяной корочки около 5 минут. Сметану смешать с перцем и солью. Мясо выложить в смазанную маслом форму и равномерно смазать сметанным соусом сверху и с боков.

Руками выкладывать хлебные крошки на мясо, закрывая ровным слоем сверху и по бокам, стараясь хорошо прижать корочку к сметане. Накрыть сверху фольгой и готовить в разогретой до градусов духовке.

Время приготовления будет зависеть от размера мяса и личных предпочтений. На мой кусочек для прожарки well done у меня ушло около 1 часа 25 минут температура на термометре для мяса 72 градуса. За 10 минут до готовности мяса удалить фольгу, чтобы корочка стала более румяной. Дать мясу немного отдохнуть под фольгой примерно 15 минут , нарезать на кусочки и подавать.

Нарезать мясо лучше непосредственно перед подачей, чтобы оно было более сочным и не подсохло. Приятного аппетита! Вкусно с Любовью. Вкусно с Любовью 8 подписчик. Дачник -огородник Блюда из птицы. Все темы. Блюда из мяса. Блюда из овощей. Жидкие блюда. Рыбные блюда. Салаты Закуски Соусы.

Кулинарные изделия,хлеб. Сладкая выпечка. Домашние запасы. Народная медицина. Дачник -огородник. Блюда из птицы. Популярные статьи Вы просто не умеете готовить перловку Литовский хлеб с сыром и чесноком. Обалденно вкусно! Курица в дорогу: фирменное блюдо Энтони Бурдена - кто приготовит, не пожалеет. Надеюсь, еще не надоел со своими диетическими блюдами… Продолжаю публиковать цикл диетических рецептов, возможно они облегчат кому-то жизнь.

Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов Подписаться. Олег Беляев мясные колбаса яичные рыбные почки Блюда из мяса телятина субпродукты свинина сырные Салаты овощные печень фарш баранина рёбра говядина. Танцы от плиты и до компа!! Пикантная свинина, тушенная в соусе и одновременно обжаренная. Свинину помыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать на порционные куски поперек волокон. Одну сторону обсыпать сухой зеленью.

Говядина под хлебной корочкой Блюдо, которое не потребует большого количества времени на активную готовку, что накануне праздника немаловажно. Картина дня.

Молочный соус рецепт диетический

Подборки рецептов по продуктам. Выпечка и десерты. Закуски, салаты, супы. Салат из тыквы и свеклы Сметанный соус на овощном бульоне Салат из вареной свeклы буряка и моркови.

Лечебная диета «Стол 5»: режим питания и рецепты блюд

В разделе Диета 5 соусы представлены виды и характеристика рекомендованных диетологами и исключаемых соусов для диеты 5, а также рецепты разнообразных соусов для диеты 5 с описанием приготовления и фото. Соусы являются составной частью большого количества горячих и холодных блюд из мяса, рыбы, овощей, круп и других продуктов. Соусы дают возможность разнообразить приготовление блюд из одних и тех же продуктов. Репчатый лук в соусы добавляют только после предварительного отваривания. Ароматические коренья — корень петрушки и корень сельдерея для диеты 5 ограничивают. В соусы можно добавлять петрушку, укроп, ванилин, корицу. Народная медицина рецепты Лечебные диеты Диетические рецепты.

Диета № 5 – Бефстроганов со сметанным соусом + бонус

Считается одной из лучших диет для людей, страдающих от заболеваний печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря. Один из важнейших принципов этой диеты — дробность питания. Рацион обогащен липотропными веществами нежирное мясо и рыба, яичный белок, нежирный творог , пектинами например, яблоки , а также содержит значительное количество клетчатки и жидкости. Рекомендуемое количество жиров — 70—80 г. Из животных жиров лучше всего использовать сливочное масло — оно хорошо усваивается и содержит витамины А, К, арахидоновую кислоту. А вот количество тугоплавких жиров бараний, свиной, говяжий необходимо ограничить: они трудно усваиваются, содержат много холестерина и насыщенных жирных кислот, могут способствовать образованию холестериновых камней и развитию жировой дистрофии печени. Что касается количества углеводов в диете для больных с заболеваниями печени и желчевыводящих путей, то оно неоднократно пересматривалось. Позже количество углеводов было уменьшено за счет простых всего — г, простые — 30—40 г.

Кулинарные рецепты.

Диета 5 соусы

Соусы , диетическое питание. Соус рисовый. Рис промыть в проточной воде, залить горячей водой и бульоном, отварить, протереть с жидкостью через сито, добавить масло и соль. Рис 10, масло сливочное 3, соль 0. Выход Белков 1, жиров 3, углеводов 8; калорий

Цель назначения диеты - химическое щажение печени в условиях полноценного питания, содействие нормализации функций печени и желчных путей, улучшению желчеотделения. Для диеты характерно физиологически нормальное содержание белков и углеводов при небольшом ограничении жиров в основном тугоплавких.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: МАЙОНЕЗ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ - 3 рецепта СОУСОВ для САЛАТА на НОВЫЙ ГОД

Комментариев: 1

  1. Максат:

    Какой-то гад в правительстве прекратил выпуск отечественных дешевых лекарств. Вообще, их “Законы” направлены на уничтожение населения….